两名选手，将各自的食材都放在操作台上，很快大屏幕⛁🗠🜾上也先后浮现出两位选手的食材🚮🖴🖷。
司🅥🈨瑛🀵士的食材，比较常见，主要材料为瘦牛肉和鸡肉，接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些🁳🌥材料中，有一件东西，让郑轲比较感⛁🗠🜾兴趣。
所谓食品处理器，是一个圆柱形的器材，直径大约😹二十公分。
“食品处🐚理器。”郑轲揉着下巴，感到有些☕新鲜。
所谓食品处理器，其实就是一个厨房📗器材，作用类似于搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀片，以处理不同的食材。
这种器材，通常会用来处理蔬菜和瓜📗果，🌟有时候，也会用来处理肉类，甚至可以揉面。
有这种工具的帮忙，司瑛士的烹制速度，应该会快上🙺🏚🚩不少。
看完司瑛士选择☃☗⛌的材料，郑⚚👺🍸轲又将目光😝🎤移动到另一个大屏幕上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视线落在了摆放最🄚后🟉🛐🛠的食材上，神色立刻严峻了起来。🖗💯
那是一种紫黑色的光滑圆柱体，体形扁圆，大致有一个手🚚📾指长，有些像是小号的紫茄子。
“海……海参？”
郑轲没想🐚到在排位赛上，既然看到了海参这种食🂳🂳材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称之为刺参；还有一种身体没有突刺，非常光滑，这种刺身被称之为🝙🛝光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但如果🎏🐄火候偏小，又会让海参的质地达不到软糯的状态。
不过，郑轲相信，以⛝程怀志的厨艺，处理好海参，应该没有太大的问题。
在主持人宣布比赛开始之后，两名选手也开始各自的操作🚚📾。
司瑛士双手捧起瘦牛肉，🟉🛐🛠像是爱护动物一般，将瘦牛肉轻轻放在餐桌上，手中的厨刀以一种较为轻盈的方式，沿着牛肉的纹路，将其切成了小块。
接着，洋葱、冬笋、芹菜、胡萝卜……各🌟种蔬菜，被司瑛士切成了薄片，而月桂叶、欧芹和百里香，则被司瑛士🏜切成了小段。