恨不得将林清雅取而代之!“诸位,想必大家都猜得出来,这餐盖之下是什么菜!没错,正是由我独家所创的经典名菜,荷花桃月绿意浓,下面,请大家品尝!”
韩秦看着在场众人,微笑着说道。
随即,他对着那些负责上菜的服务员们点了点头。
服务员们连忙将每一桌上的餐盖拿掉。
顿时,这道荷花桃月绿意浓呈现在了众人的面前!不得不说。
这道菜不光名字像诗一样。
而菜的样子,更是犹如一幅美丽的画卷。
盘子正中间,是一朵荷花。
这是一朵真正的荷花,在经过鸡蛋清的均匀涂抹,然后用特殊专业的手法烹饪之后。
依然能保持着荷花原有花色,形状和芳香。
而且口感极佳。
再配上用白糖熬出来的糖液,浇在上面,形成透明的拔丝。
这使得这朵荷花在灯光下显得晶莹剔透,简直就是一个完美的艺术品。
当然,这还不算完。
荷花周围,则是围了一圈的红色桃花。
这些桃花,都是春天桃月之际,现摘下来的桃花。
经过冷冻储藏之后,其中的水分得到保留。
如今拿出来做菜,效果恰到好处。
再配合上高超独特的烹饪手法。
食用起来,口感极佳。
粉色的荷花配上红色的桃花,颜色鲜艳漂亮。
而且,不知道韩秦用了什么样的烹饪手法。
竟然能让这些花朵都保持着原有的花型,犹如刚刚盛开的鲜花一般。